『コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか』（旦部 幸博著、講談社ブルーバックス、2016年2月20日初版一刷発行）

コーヒーを化学的視点で分析した本。単に美味しいコーヒーを飲みたい立場からはまったく面白くないし、あまり参考にならない。